지배자의 입맛을 정복하다

Chibaeja ŭi immat ŭl chŏngbok hada : yŏsŏt kaji ŭmsik ŭro pon immat ŭi yŏkchegukchuŭi

남원상 · 따비

쿠스쿠스, 보르시, 커리, 굴라시, 사테, 명란젓 피지배자들의 식탁 위에서 지배자들의 식탁 위로, 무시와 배제의 음식에서 누구나 즐겨 먹는 음식으로 옮겨 간 여섯 가지 음식과 문화 이야기