채소요리 200

Table Ogino ch'aeso yori 200

오기노 신야 · 그린쿡

2012년 도쿄 다이칸야마에 처음 오픈해 프랑스를 비롯한 동서양의 다양한 요리 기술을 자유롭게 활용하여 만든 특별하고 맛있는 요리를 제공하며 인기를 끌고 있는 델리 레스토랑 ‘Table Ogino’. 『채소요리 200』은 ‘농가에서 보내온 채소를 받으면, 그때그때의 재료와 상황에 맞게 요리를 만든다’는 컨셉으로 운영되고 있는 ‘Table Ogino’의 수많은 채소요리 가운데 압권이라고 할만한 200가지 요리를 골라서 소개하는 책이다.