튀김의 발견

T'wigim ŭi palgyŏn : kirŭm e t'wigimyŏn kyoyang to kwahak to mat itta : pasak koso ch'okch'ok uri ka sarang hanŭn t'wigim e kwanhan kŏŭi modŭn kŏt

임두원 · 부키

나는 왜 튀김을 사랑할까? 『튀김의 발견』. “기름에 튀기면 구두도 맛있다”는 말이 있다. 하지만 여기, 튀기면 교양과 과학도 맛있어진다고 주장하는 튀김 애호가가 있다. 그는 국립과천과학관에서 근무하는 과학자이자 20년 전통 돈카츠 전문점 사위로서 튀김은 왜 맛있는지, 우리는 왜 튀김을 사랑하는지 그 해답을 찾기 위해 노력했다.