김황 · 봄개울
양배추가 케일에서 생겨났다고? 고추는 왜 매운맛일까? 당근은 원래 오렌지색이 아니었다고? 호박은 어떻게 핼로윈의 상징이 되었을까? 콩을 왜 밭에서 나는 고기라고 할까? 10가지 채소에 얽힌 역사와 생태 지식을 함께 살펴보아요! ■ 역사가 자라는 채소 우리 인류는 원숭이에서 사람으로 진화하면서 몸속에서 비타민 C를 만드는 방법을 잃어버렸습니다. 오로지 채소를 먹어야만 얻을 수 있습니다.
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