Chosŏn ŭi misikkadŭl : Yi Saek ŭi soju, Yŏngjo ŭi koch'ujang, Chang Kye-hyang ŭi ŏmandu, mat chom anŭn kŭdŭl ŭi matkkalsŭrŏn munjangdŭl
주영하 · 휴머니스트
음식을 문화와 인문학, 역사학의 시선으로 해석하고 연구해온 음식인문학자 주영하 교수가 풀어놓은 조선시대 음식 이야기 『조선의 미식가들』. 조선시대에 쓰인 요리책을 비롯해 시집, 문집, 일기, 여행기, 세시기, 편지 등 조선시대 문헌에서 음식 이야기를 남긴 사람을 가려 뽑아 그들이 먹고 마셨던 음식 경험과 취향을 정리하고 엮어 서술한 책이다.
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