맛보장 김치

당근정말시러 · 빛날희

저자 당근정말시러는 대구의 유명한 종갓집에서 태어났다. 추운 겨울 마당에 있는 수돗물에서 김치꺼리를 씻어가며 종가집의 김치 비법을 전수받았다. 『맛보장 김치』는 짜지 않고 건강한 우리의 음식인 ‘김치’를 집밥의 중심에서 지켜주었으면 하는 저자의 마음이 담긴 책으로 배합, 비율, 재료의 특성을 파악해 이것저것 재료를 넣지 않아도 간결하고 똑 떨어지는 종가집 명품 김치 레시피를 수록하고 있다.